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味芳斎 @大門

こんばんは。フューチャーデザインの神永将行です。

今日は蒸し暑かったですね~~~。電車の中も冷房が甘いというか、ちょっとじんわり暑かった。

暑いというか、湿気が多いんですね。この季節、そうとう苦手です・・。



さてさて、本日は午後から東京プリンスホテルにて、打ち合わせがあったので、お昼を大門にて。


こんなじっとり暑い日こそ、辛いものを!ということで、

大門の『味芳斎』という中国薬膳料理屋さんへ。ここの名物が


牛肉飯



牛スジを柔らかく煮込んでありタレで絡めた丼ものです。

でも単なる丼ものではありません。中国薬膳料理と称するだけあり、香草や漢方的なものがタレ(?)に

相当入っています。



タレは、中国の醤や味噌を使って、辛さの中にも甘さと深みが感じられる味付け。


最初の一口は、いいんです。


食べてゆくうちに、口の中で辛さが本格的になってきます。



薬膳ですので、デトックス。だんだん汗ばんで行く中で、体が軽くなってゆく気がします。


むちゃくちゃ「からい~~」という訳ではないのですが、汗ばみ度合いはカレーを遥かに超越しています。


これも漢方の力なのか・・・。



食べてから30分も経過すると、本当に体が若干軽くなったような気がします。



健康は食から。たまにはこういう薬膳系料理を食べるのも良いかも!


※スープ付で1,000円也

100616_122745.jpg

混ぜ合わせて食べるもよし。少しづつ具とご飯を食べるもよし。
※個人的には後者。混ぜてしまうと、若干味が濃いかも。
100616_122758.jpg


暑い日こそ、辛いものを。


南国に学ぶ知恵でしょうか。


________________________


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自己紹介

神永 将行

Author:神永 将行
東京で経営コンサルタント会社である株式会社フューチャーデザインの代表をしています。中小企業様の課題発見~解決までを体系化し、今まで職人芸と思われていたコンサルタント業務を「科学する(=再現性がある)」ことを命題に日々活動を行っています。

【経歴】
1974年 茨城県水戸市生まれ
茨城県立水戸第一高等学校 卒業
早稲田大学政治経済学部政治学科 卒業
国内大手独立系コンサルタント会社
あおぞら銀行(旧日本債券信用銀行)
オリックス・キャピタル(オリックスのベンチャーキャピタル子会社)
を経て個人事業として独立。
その後、株式会社フューチャーデザインを設立し現在に至る。
ベンチャー企業等複数者の役員を兼務。

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